Stephanie: Aula de Papinha e Receitas de Sopinhas para Bebê

Não tive dúvida sobre fazer ou não a aula de papinha com a Stephanie. Afinal, as aulas sempre foram oportunidades de "sugar" o conhecimento da minha Guru! rs!

Vou relacionar abaixo duas receitas que a Stephanie nos entregou no curso de papinhas. Mas não deixe de participar das aulas, pois as aulas acabam sendo uma oportunidade também de tirar algumas dúvidas sobre vários outros assuntos. O meu blog é meramente informativo. Na prática, você pode enfrentar alguns probleminhas e nada melhor que alguém capacitado como ela para te orientar.

A melhor fase é o leite materno quando vc não precisa se preocupar com nada... Mas as crianças crescem!

Como falei no post anterior, o ideal é que a sopa salgada só seja introduzida após 6 meses. E deverão conter um representante de cada grupo alimentar, como os cereais e tubérculos (arroz, macarrão, batata, aipim, inhame), os legumes (abobrinha, cenoura, chuchu, beterraba, abóbora), as verduras (espinafre, brócolis, couve), as leguminosas (feijão lentilha, grão de bico) e as carnes (carne vermelha, frango ou peixe). Conter as cores: branco/amarelo, verde e vermelho. O ideal é não passar a sopa no liquidificador. Utilizar a peneira inox para amassá-la. No início, você pode utilizar o músculo para dar gosto e colocar uma pitada de sal, mas deve tirar a carne antes de passar na peneira. A substituição da mamadeira com leite pela papinha salgada deverá ser feita, na primeira semana, apenas no almoço e, na segunda semana, incluir também no jantar. Depois você pode bater a carne junto com a sopa. Quando a criança começar a comer comida (10 meses), decorar o prato com rostos etc.

Receita Básica
refogar alho e cebola em 1 colher de sopa de azeite
refogar 100gs de carne (músculo, frango ou peixe)
acrescentar
1 batata
1 cenoura (beterraba ou abóbora)
1 xícara de espinafre
1 pitada de sal (sem exagero)
colocar agua até cobrir tudo
deixar ferver até a cenoura estar mole
tirar a carne
passar tudo na peneira de metal (na introdução. depois pode bater no liquidificador)

Caldo de Legumes (pode ser usado para completar qualquer sopinha)
refogar alho e cebola em 1 colher de sopa de azeite
acrescentar na água fria:
2 batatas (aipim ou inhame)
2 cenoura (beterraba ou abóbora)
1 nabo
1 alho poró (chuchu)
1 xícara de espinafre (brócolis, alface, rúcula, couve, agrião ou couve flor)
1 pitada de sal (sem exagero)
coar o caldo
separar os legumes

Eu nunca fiz esse caldo de legumes. Fazia a receita básica variando os legumes e o tipo de carne. A sopa vai ter uma consistência mais pastosa. Depois você passará aos poucos para a sopa em pedaços. Cuidado para não colocar muitos legumes de um mesmo grupo. Se não a criança não consegue desenvolver o paladar e a sopa pode ficar sem gosto. A gema de ovo pode ser acrescentada duas vezes na semana.


Como a minha empregada vai só 3 vezes na semana, eu fazia uma sopa para o almoço e outra para o jantar. Assim, eu conseguia variar o cardápio da Malu. A empregada fazia sopa para 2 dias e eu guardava na geladeira mesmo. Mas , às vezes, ela fazia numa quantidade maior e eu congelava. Comida fesquinha é muito mais gostosa, mas precisamos de praticidade tb, né? Não dava para trabalhar o dia inteiro e ainda chegar em casa para cozinhar.

É muito importante não ter pressa em dar a comida para o bebê. O momento deve ser prazeroso para o bebê. Permita que ele possa se lambuzar bastante. O contato do bebê com a comida com as mãos, pés... é fundamental. Vai determinar a relação que que ele cria com a comida.

A Malu comia muito bem no início. Era tudo novidade! Depois? Tivemos uma fase de muito sufoco. De levar quase 1 hora para dar a comida para ela. De ter que passear pela casa, ir ver os passarinhos, o cachorro... Descobrimos que a comida precisava de mais tempero. Criança não gosta de comida sem tempero, viu? E também diminuimos a variedade de verduras e legumes numa mesma sopa. Mudamos e melhorou. Hoje, ela demora aproximadamente 30 minutos para comer.

A Malu fica entediada muito facilmente, então, fizemos algumas adaptações. Atualmente, as refeições da Malu são em duas etapas:, pois ela fica facilmente entediada. Primeiro, ela come à mesa para já se acostumar no ambiente com a família. E, quando ela já começa a recusar a comida, mas sei que ela ainda pode comer alguma coisa... vou para o Bumbo no quarto de brinquedos. Essa foi uma das perguntinhas feitas para a Stephanie, lembra? Em outro post detalharei as respostas da Stephanie, ok?

A Malu não é daquelas crianças gulosas, mas come bem. Acho que uma dúvida frequente é sobre a quantidade. Nós mães queremos sempre que os filhos comam muito. Eu sempre faço um super prato! rs! Á vezes, ela come tudo, às vezes, ela deixa comida. Mas ela já diz quando não quer. Se eu acho que ela quase não comeu, mudo de ambiente e insisto mais um pouqinho. Mais cuidado! Não insista demais! Fique atento, pois você pode criar um problema: a criança pode depois achar que 2 biscoitos não são suficientes e só querer parar de comer quando o pacote terminar! rs!

Depois que entra a comidinha de verdade... é ótimo! O arroz, o feijão e o purê estão sempre presentes nas refeições das crianças. Como já mencioinei, dou preferência ao arroz e macarrão integral e o feijão azuki. O purê normalmente faço os tradicionais mesmos: de batata, de inhame, de aipim... Além dos cremes de espinafre, milho e cenoura. Hoje, a Malu come comida de adulto. Mas é lógico que não dou frutos do mar, porco, coisas gordurosas, nem fritura e nem açúcar. Mas de resto, ela está comendo tudo! Ela está na fase de querer comer sozinha. Uma graça, mas fica sempre imunda nas reieições. A estratégia é ter 3 colheres no prato. Duas colheres para ela e uma para mim.

Para as crianças com dificuldade de comer, a Stephanie sugere que a gente decore o prato de comida, ou seja, faça desenhos para atrair maior interesse para a criança. Você pode fazer desenhos das coisas que a crinaça já conehce e aproveitar as diferentes cores dos alimentos (carro, àrvore, cachorro...). Coloque a sua imaginação para funcionar! rs!

Apesar da Stephanie ter dito que isso poderia ser aplicado após 10 meses, eu ainda não decorei nenhum prato, pois só agora percebo que a Malu tem um entendimento maior sobre as coisas da vida. Então, vou começar, em breve, a decorar os pratinhos dela nos finais de semana e prometo tirar fotos das minhas criações e divulgar no post, ok?

Bom, por opção, não dou sobremesa para Malu. Ás vezes, ofereço uma fruta depois da refeição, mas ela não aceita muito bem. Come 4 colheradas e não quer mais. Por isso, não insisti nesse hábito. Para a crianças com muito apetite... As frutas são sempre uma ótima opção de sobremesa!

Tem que ter muita imaginação para variar o cardápio e agradar a todos. Por isso, em breve farei um post,divulgando algumas receitas de comidinhas feitas para a família que agradam a Malu e a gente. Algumas eu peguei de um livro Bebê Gourmet indicado pela Stephanie e outras são receitas normais, da internet...

E você? Tem alguma receitinha especial para introdução do sólido? Como o seu filho(a) reagiu às mudanças?