Stephanie: Aula de Papinha e Receitas de Sopinhas para Bebê

Não tive dúvida sobre fazer ou não a aula de papinha com a Stephanie. Afinal, as aulas sempre foram oportunidades de "sugar" o conhecimento da minha Guru! rs!

Vou relacionar abaixo duas receitas que a Stephanie nos entregou no curso de papinhas. Mas não deixe de participar das aulas, pois as aulas acabam sendo uma oportunidade também de tirar algumas dúvidas sobre vários outros assuntos. O meu blog é meramente informativo. Na prática, você pode enfrentar alguns probleminhas e nada melhor que alguém capacitado como ela para te orientar.

A melhor fase é o leite materno quando vc não precisa se preocupar com nada... Mas as crianças crescem!

Como falei no post anterior, o ideal é que a sopa salgada só seja introduzida após 6 meses. E deverão conter um representante de cada grupo alimentar, como os cereais e tubérculos (arroz, macarrão, batata, aipim, inhame), os legumes (abobrinha, cenoura, chuchu, beterraba, abóbora), as verduras (espinafre, brócolis, couve), as leguminosas (feijão lentilha, grão de bico) e as carnes (carne vermelha, frango ou peixe). Conter as cores: branco/amarelo, verde e vermelho. O ideal é não passar a sopa no liquidificador. Utilizar a peneira inox para amassá-la. No início, você pode utilizar o músculo para dar gosto e colocar uma pitada de sal, mas deve tirar a carne antes de passar na peneira. A substituição da mamadeira com leite pela papinha salgada deverá ser feita, na primeira semana, apenas no almoço e, na segunda semana, incluir também no jantar. Depois você pode bater a carne junto com a sopa. Quando a criança começar a comer comida (10 meses), decorar o prato com rostos etc.

Receita Básica
refogar alho e cebola em 1 colher de sopa de azeite
refogar 100gs de carne (músculo, frango ou peixe)
acrescentar
1 batata
1 cenoura (beterraba ou abóbora)
1 xícara de espinafre
1 pitada de sal (sem exagero)
colocar agua até cobrir tudo
deixar ferver até a cenoura estar mole
tirar a carne
passar tudo na peneira de metal (na introdução. depois pode bater no liquidificador)

Caldo de Legumes (pode ser usado para completar qualquer sopinha)
refogar alho e cebola em 1 colher de sopa de azeite
acrescentar na água fria:
2 batatas (aipim ou inhame)
2 cenoura (beterraba ou abóbora)
1 nabo
1 alho poró (chuchu)
1 xícara de espinafre (brócolis, alface, rúcula, couve, agrião ou couve flor)
1 pitada de sal (sem exagero)
coar o caldo
separar os legumes

Eu nunca fiz esse caldo de legumes. Fazia a receita básica variando os legumes e o tipo de carne. A sopa vai ter uma consistência mais pastosa. Depois você passará aos poucos para a sopa em pedaços. Cuidado para não colocar muitos legumes de um mesmo grupo. Se não a criança não consegue desenvolver o paladar e a sopa pode ficar sem gosto. A gema de ovo pode ser acrescentada duas vezes na semana.


Como a minha empregada vai só 3 vezes na semana, eu fazia uma sopa para o almoço e outra para o jantar. Assim, eu conseguia variar o cardápio da Malu. A empregada fazia sopa para 2 dias e eu guardava na geladeira mesmo. Mas , às vezes, ela fazia numa quantidade maior e eu congelava. Comida fesquinha é muito mais gostosa, mas precisamos de praticidade tb, né? Não dava para trabalhar o dia inteiro e ainda chegar em casa para cozinhar.

É muito importante não ter pressa em dar a comida para o bebê. O momento deve ser prazeroso para o bebê. Permita que ele possa se lambuzar bastante. O contato do bebê com a comida com as mãos, pés... é fundamental. Vai determinar a relação que que ele cria com a comida.

A Malu comia muito bem no início. Era tudo novidade! Depois? Tivemos uma fase de muito sufoco. De levar quase 1 hora para dar a comida para ela. De ter que passear pela casa, ir ver os passarinhos, o cachorro... Descobrimos que a comida precisava de mais tempero. Criança não gosta de comida sem tempero, viu? E também diminuimos a variedade de verduras e legumes numa mesma sopa. Mudamos e melhorou. Hoje, ela demora aproximadamente 30 minutos para comer.

A Malu fica entediada muito facilmente, então, fizemos algumas adaptações. Atualmente, as refeições da Malu são em duas etapas:, pois ela fica facilmente entediada. Primeiro, ela come à mesa para já se acostumar no ambiente com a família. E, quando ela já começa a recusar a comida, mas sei que ela ainda pode comer alguma coisa... vou para o Bumbo no quarto de brinquedos. Essa foi uma das perguntinhas feitas para a Stephanie, lembra? Em outro post detalharei as respostas da Stephanie, ok?

A Malu não é daquelas crianças gulosas, mas come bem. Acho que uma dúvida frequente é sobre a quantidade. Nós mães queremos sempre que os filhos comam muito. Eu sempre faço um super prato! rs! Á vezes, ela come tudo, às vezes, ela deixa comida. Mas ela já diz quando não quer. Se eu acho que ela quase não comeu, mudo de ambiente e insisto mais um pouqinho. Mais cuidado! Não insista demais! Fique atento, pois você pode criar um problema: a criança pode depois achar que 2 biscoitos não são suficientes e só querer parar de comer quando o pacote terminar! rs!

Depois que entra a comidinha de verdade... é ótimo! O arroz, o feijão e o purê estão sempre presentes nas refeições das crianças. Como já mencioinei, dou preferência ao arroz e macarrão integral e o feijão azuki. O purê normalmente faço os tradicionais mesmos: de batata, de inhame, de aipim... Além dos cremes de espinafre, milho e cenoura. Hoje, a Malu come comida de adulto. Mas é lógico que não dou frutos do mar, porco, coisas gordurosas, nem fritura e nem açúcar. Mas de resto, ela está comendo tudo! Ela está na fase de querer comer sozinha. Uma graça, mas fica sempre imunda nas reieições. A estratégia é ter 3 colheres no prato. Duas colheres para ela e uma para mim.

Para as crianças com dificuldade de comer, a Stephanie sugere que a gente decore o prato de comida, ou seja, faça desenhos para atrair maior interesse para a criança. Você pode fazer desenhos das coisas que a crinaça já conehce e aproveitar as diferentes cores dos alimentos (carro, àrvore, cachorro...). Coloque a sua imaginação para funcionar! rs!

Apesar da Stephanie ter dito que isso poderia ser aplicado após 10 meses, eu ainda não decorei nenhum prato, pois só agora percebo que a Malu tem um entendimento maior sobre as coisas da vida. Então, vou começar, em breve, a decorar os pratinhos dela nos finais de semana e prometo tirar fotos das minhas criações e divulgar no post, ok?

Bom, por opção, não dou sobremesa para Malu. Ás vezes, ofereço uma fruta depois da refeição, mas ela não aceita muito bem. Come 4 colheradas e não quer mais. Por isso, não insisti nesse hábito. Para a crianças com muito apetite... As frutas são sempre uma ótima opção de sobremesa!

Tem que ter muita imaginação para variar o cardápio e agradar a todos. Por isso, em breve farei um post,divulgando algumas receitas de comidinhas feitas para a família que agradam a Malu e a gente. Algumas eu peguei de um livro Bebê Gourmet indicado pela Stephanie e outras são receitas normais, da internet...

E você? Tem alguma receitinha especial para introdução do sólido? Como o seu filho(a) reagiu às mudanças?

Stephanie: Introdução aos Sólidos e Retorno ao Trabalho

O retorno ao trabalho é sempre mais doloroso para as mães do que para os bebês. RS! Bom, comigo foi assim! A Malu nem ligava, mas eu quase morria do coração! Ligava para Malu, pelo menos, 2 vezes ao dia! Isso mesmo! Eu ligava e conversava com ela no telefone. Falava o quanto eu sentia saudade dela, perguntava para ela como tinha sido o dia dela... Na verdade, eu reproduzia o que as pessoas que ficavam com a Malu tinham me contado. Eu parecia uma louca! Colegas do trabalho riam de mim... Diziam que a minha filha aos 6 meses já falava ao telefone. RS! Talvez seja por isso que ela ama telefone, ama celular. RS! Bom, essa era a única forma que eu tinha de estar mais próxima dela.

Felizmente, eu pude contar, e ainda conto, com a disponibilidade do meu marido, da minha sogra e da minha mãe. No começo, ficou um pouco bagunçado, pois a minha empregada pediu demissão logo que voltei a trabalhar, a minha sogra ainda não estava aposentada e a minha mãe trabalha na UENF em Campos. Deu para imaginar?

Era uma loucura e achei que ia pirar! O Marco tem um trabalho de invejar qualquer mãe. Ele trabalha meio expediente. No dia que ele trabalha o dia inteiro (até as 17hs), dá direito a folgar um outro dia. Então, adequamos o horário dele para tarde. A mãe dele trabalhava de manhã e ficava com a Malu à tarde enquanto o Marco ia trabalhar. Deixava o Marco e a Malu na casa da minha sogra 4 vezes na semana... Na sexta, deixava ela na minha mãe. Agora, imagina ter que adminsitrar essa nova rotina e introduzir as papinhas na alimentação da Malu? Ter que pensar na bolsa de roupas, no cardápio dela, na casa e no cardápio da casa... Era demais para mim! Mas logo logo me acostumei e as coisas ficaram mais tranqüilas.

Aí arranjei uma nova empregada (está comigo até hoje), minha sogra se aposentou e o Marco voltou para a sua rotina de trabalhar de manhã. As coisas sempre se ajeitam, né?

Mas se voce colocar seu filho na creche, não terá que pensar muito em cardápio. Hoje as creches te mandam um cardápio semanal e você diz se concorda ou não. Inclui ou exclui alimentos. Bem mais prático. Vem ainda uma cadernetinha dizendo se a criança fez xixi, cocô, quantas vezes, a consistência... perfeito! A sua preocupação será apenas nos finais de semana. Mas tenha um plano B! É comprovado que as crianças que frequentam creche ficam muito mais doentes e acabam ficando em casa alguns dias para se recuperarem.

Bom, vamos ao que interessa... Como fiz a introdução aos sólidos?

A Stephanie sugeriu que a introdução aos sólidos fosse feita substituindo as mamadas da seguinte forma:
1ª semana: introduzir o suco no meio da manhã;
2ª semana: além do suco de manhã, acrescentar uma fruta à tarde;
3ª semana: além do suco de manhã, da fruta á tarde, acrescentar a papinha salgada no horário do almoço;
4ª semana: e, por fim, acrescentar a papinha salgada no jantar.
Importante: quanto introduzir uma nova fruta, tentar manter a mesma fruta 2 dias consectutivos para verificar como o intestino do bebê se comporta.

Eu fiz exatamente como sugeriu a Stephanie, só que comecei a introduzir os alimentos sólidos 2 semanas antes de trabalhar. A Malu tinha 5 meses. Além da licença maternidade, tirei férias e consegui tirar mais 15 dias "para amamentar". Então, voltei a trabalhar a Malu estava com 5 meses e 15 dias e já tomava o suco de manhã e comia a fruta a tarde. Deixava o meu leite para ela tomar na mamadeira conforme post sobre armazenagem de leite materno. Ou seja, quando introduzi a papinha salgada no almoço, a Malu já estava com 6 meses. Obviamente, como eu, MÃE, queria dar para ela a primeira papinha salgada, comecei a introdução no final de semana. Depois o pai e as avós continuaram na missão.

A Malu comia muito bem no início. Novos sabores! E depois? Tivemos uma fase de muito sufoco. De levar quase 1 hora para dar a comida para ela. Eu tinha também muita dúvida sobre a quantidade. Mas vou abordar esses assuntos no próximo post, ok?


Bom, como eu amo resumos... Não resisti e resolvi dividir o resumo que fiz para orientar minha mãe e minha sogra sobre a rotina da Malu enquanto eu tivesse trabalhando. Apesar de não ter estruturado uma rotina muito rígida para a Malu, apliquei uma seqüência sugerida pela “Encantadora de Bebês”. Mas muitas vezes a rotina ficava bem bagunçada. rs!

Divirtam-se!

Eat - Comer & Trocar Fralda
Activity - Atividades (brincadeiras) & Banho
Sleep - Dormir
You - Tempo para vc

Alimentação

Tempo entre duas mamadas de leite: 2 horas e ½ à 3 horas
Tempo entre suco e mamada de leite: 2 horas
Tempo entre papinha de fruta e mamada de leite: 2 horas

Mamadeira: Force um pouco, mas nunca force demais. Tenha paciência e esteja disposta a eliminar “uma greve de fome”. O bebê não morrerá de fome.
De leite: Esquente em banho-maria no recipiente que o leite está congelado (pouca água para evitar que o recipiente vire e entorne o leite). Coloque no punho para verificar a temperatura e ofereça para o bebê quando o leite estiver morninho quase temperatura ambiente. Passe para a mamadeira com a válvula. Não esquente o leite na mamadeira com a válvula. Caso o bebê não pegue a mamadeira de primeira, não há necessidade de colocar na geladeira. O leite pode ficar 4 horas fora da geladeira, 24 horas na geladeira e 3 meses no freezer.
De suco ou água de coco: Ambos deverão ser colocados na mamadeira/chuquinha em temperatura ambiente. A Malu tomava, aproximadamente, 120 ml. Dê preferência aos sucos das frutas doces. O suco de laranja lima pode ser oferecido puro ou misturado ainda com mamão, maça ou pêra. Nunca oferecer açúcar.

Papinhas: As frutas devem ser amassadas ou raspadas e deve ser dada ao bebê no pratinho com colherzinha. As mais tradicionais: maçã, pera, mamão e banana. Malu prefere mais a maçã cozida do que a raspada. Pode ir variando as frutas. Caso haja 2 frutas diferentes na mesma refeição, não misturar. Dar separadamente para que o bebê crie o seu paladar. É interessante utilizar, em algumas situações, o “saquinho seguro” para o bebê chupar a fruta. Principalmente, quando estiver introduzindo um novo sabor. Não ter pressa em dar a comida. O momento deve ser prazeroso para o bebê. De preferência, coloque-o no Bumbo sem roupa, apenas de fralda, para que ele possa se lambuzar bastante. Permita o contato do bebê com a comida com as mãos, pés... Mundo ideal: não alimente o bebê distraindo-o com TV. Cante para ele e converse com ele. Não adoçar as papinhas de fruta. Não oferecer alimento adoçado: geléia de mocotó, biscoito maisena, danoninho.

Sopa: A sopa salgada só será introduzida após 6 meses. E deverão conter um representante de cada grupo alimentar, como os cereais e tubérculos (arroz, macarrão, batata, aipim, inhame), os legumes (abobrinha, cenoura, chuchu, beterraba, abóbora), as verduras (espinafre, brócolis, couve), as leguminosas (feijão lentilha, grão de bico) e as carnes (carne vermelha, frango ou peixe). Conter as cores: branco/amarelo, verde e vermelho. Nunca passar a sopa no liquidificador. Utilizar a peneira inox para amassá-la. Utilizar o músculo para dar gosto e colocar uma pitada de sal, mas tirar a carne antes de passar na peneira. A substituição da mamadeira com leite pela papinha salgada deverá ser feita, na primeira semana, apenas no almoço e, na segunda semana, incluir também no jantar. Depois vc pode bater a carne junto com a sopa. Quando a criança começar a comer comida (10 meses), decorar o prato com rostos etc.

Água: É importante que o bebê beba bastante água. Pode ser dada depois das papinhas e deve ser utilizado o copinho.

Evacuação: Notar sempre a consistência e a freqüência do cocô. Isso determinará o que o bebê irá comer no dia seguinte. Pode-se optar por ingredientes laxativos ou retentores.

Frutas doces: ameixa doce, banana, caqui, coco, figo, fruta do conde, goiaba, jaca, laranja lima, lima da pérsia, maçã doce, mamão, pêra doce, pêssego e uva doce.
Laxativas: aveia, bertalha, caju, chicória, coco, figo, funcho, mamão, nêspera, pêra, tangerina, uva, abóbora, ameixa.
Retentoras: banana, goiaba, maçã, romã, morango, arroz, batata, mandioca.

Atividades & Banho:

Atividades: Brincar representa a relação da criança com o mundo. É a forma que ela tem de se comunicar e de trocar experiências. É importante brincar, pois vai determinar como, no futuro, a criança irá se relacionar com os outros. Estimular um bebê com brincadeira é importante, mas o bebê precisa também brincar sozinho. Através da brincadeira é que o bebê vai desenvolver a confiança e segurança. Evite a super-estimulação com TV. Caso haja necessidade de colocá-lo na frente da TV para que possa fazer alguma coisa, coloque DVDs direcionados à idade, tipo: Baby Einstein, Bebê Mais são os mais indicados até 1 ano. Mas nunca por muito tempo. É adequado colocar CD de música em várias situações, inclusive, na hora da comida.

Banho:
Banho de Chuveiro: Não ensaboar o bebê todo de uma vez, pois ele poderá escorregar.
Banho de Banheira : A banheira deve estar MUITO cheia.
Freqüência: 01 a 02 banhos por dia.
Temperatura da água: vai depender do tempo.

Detalhes no post sobre banhos.

Sono:

Sono: O bebê, normalmente, dará sinais de sono. É possível, acostumá-lo criando uma ambiente, ou seja, colocando-o no berço e colocando uma música. Aos 6 meses, a Malu dormia, aproximadamente, de 40 minutos à 1 hora. Não é aconselhado fechar as janelas para ficar escurinho, para que ele não troque o dia pela noite. Depois do banho, o bebê, tende a dormir melhor. Quando o tempo está friozinho, o bebê tende a dormir mais. Se estiver calor, ele tenderá a dormir menos. Por isso, procure verificar se o ambiente não está quente demais necessitando a utilização de ventilador ou ar condicionado. Esse assunto merece um post, ou melhor, muitos posts. Ainda não escrevi sobre ele.

Gostaram? Nossa, ficou enorme! Por isso, vou deixar para dar as receitas das sopas em outro post também. Mas me conte como foi ou como planeja o seu retorno ao tarbalho!